philosophie

Leitsatz

Vinosoph Christof.G.Pelz: "Einem einfacheren Wein muss man eine Frage stellen. Ein guter Wein gibt von sich aus bereits Antworten. Und ein besonderer Top-Wein erzählt bereits seine eigene komplette Geschichte".

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Vorsatz

Die wahre Qualität eines genossenen Weines wird am nächsten Morgen - manchmal auch schmerzhaft - klar. Die zahlreichen Möglichkeiten der Konzentrierung, Schönung, Optimierung, Harmonisierung und Reifung bedeuten nicht zwingend, das diese auch eingesetzt werden müssen.

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Weinsatz

Sämtliche Inhalte sind in Bearbeitung und werden laufend ergänzt, adaptiert und optimiert. Um in der Fachsprache der Winzer zu sprechen, die Inhalte werden noch vergoren. Vielen Dank fürs vorbeischauen, und besuchen Sie uns bald wieder.

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VINOSOPH 2017

SOMMELIER EM 2017

Die Sommelier-Europameisterschaft 2017
in der Orangerie Schönbrunn
von 08.05.-13.05.2017

Sommelier-Europameisterschaft 2017: 
Die besten Sommelier der Welt zu Gast in Wien
Die Sommelierunion Austria freut sich, von 8. bis 13. Mai 2017 Gastgeber des bedeutendsten Sommelier-Wettbewerbs Europas zu sein!
 
Das Besucherprogramm
Während sich tagsüber im Parkhotel Schönbrunn die Wettkampf-Kandidaten ihren Aufgaben stellen, finden für die nicht wettkämpfenden Gäste Ausflüge in die umliegenden Weinbaugebiete statt. Dort wird – mit Ausnahme des ersten und letzten Veranstaltungstags – auch jeweils ein besonderes Mittag- und Abendessen geboten.
Zum abendlichen Ausklang im Hotel, aber auch tagsüber, steht eine Pop-up Vinothek zur Verfügung. Bestückt ist diese mit Weinen der unterstützenden Winzer sowie Produkten von Schnapsbrennern, Sektherstellern sowie passenden kulinarischen Produkten.
 
Hier das Programm als Übersicht (Änderungen vorbehalten): Eine unvergessliche Weinreise ruft
1. Tag: 08. Mai 2017 - Opening
Opening Dinner in der Orangerie Schönbrunn
▪ Feierlicher Einzug in den Festsaal zur Eröffnung – die Partner-Winzer tragen die Landesfahne eines Wettbewerbs-Kandidaten oder Sommelier-Präsidenten bzw. einer bedeutenden Persönlichkeit der A.S.I. (z.B. Komitee, Prüfungskommission, frühere Gewinner…)
▪ Festliche Eröffnungszeremonie mit Vorstellung aller Kandidaten
▪ Mehrgängiges Galamenü mit Weinen der Partner-Winzer – hosted by Österreich Wein Marketing
Dress Code: Black Tie
2. Tag: 09. Mai 2017 - A day on the river
3. Tag: 10. Mai 2017 - A day in the castle
4. Tag: 11. Mai 2017 - A day in the city
5. Tag: 12. Mai 2017 - Weinreise "A Day on the beach"
6. Tag: 13. Mai 2017 - a day in the vineyards - farewell
 
Fachbesucherprogramm zur Sommelier-Europameisterschaft 201
Seien Sie dabei, wenn die besten Sommeliers Europas gegeneinander antreten und gehen Sie mit ihnen auf Weinreise. In den verschiedenen Weinbaugebieten moderieren ausgesuchte Winzer High-Level Verkostungen. Eine rare Gelegenheit von den Besten der Besten zu lernen und internationale Kontakte zu knüpfen!
 
Download: Das Programm als PDF 
und hier nachfolgend als Text im Detail:
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TAG 1 (Montag, 8. Mai 2017)
 
OPENING DINNER IN DER ORANGERIE SCHÖNBRUNN
16 Uhr Feierlicher Einzug in den Festsaal zur Eröffnung – die Partner-Winzer
tragen die Landesfahne eines Wettbewerbs-Kandidaten oder Sommelier-Präsidenten bzw. einer bedeutenden Persönlichkeit der A.S.I.
(z.B. Komitee, Prüfungskommission, frühere Gewinner...)
†Festliche Eröffnungszeremonie mit Vorstellung aller Kandidaten
†Mehrgängiges Galamenü mit der Österreich Wein Marketing als Gastgeber
Dress Code: Black Tie
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TAG 2 (Dienstag, 9. Mai 2017)
Erster Wettkampftag im Hotel ohne Beisein der Öffentlichkeit
 
WEINREISE: „A DAY ON THE RIVER”
9 Uhr Abfahrt nach Melk an der Donau – Riedenfahrt auf der Donau mit dem
Schiff entlang der Wachauer Lagen mit kommentierter Verkostung durch
Partner-Winzer aus der Wachau
†Mittagessen im Stift Göttweig
†Campus (Masterclass) im Kremstal sowie Kamptal in mehreren Weingütern
†19 Uhr Abendessen im Stift Klosterneuburg gemeinsam mit Partner-Winzern
sowie allen wettkämpfenden Sommeliers dieses Tages
†Bustransfer ins Hotel (spätestens 22 Uhr)
†Chill out in der Pop-up Vinothek im Hotel
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TAG 3 (Mittwoch, 10. Mai 2017)
Öffentliches Semi-Finale
 
WEINREISE: „A DAY IN THE CASTLE”
†09.30 Fahrt zum Schloss Esterhazy
†11 Uhr Semi-Finale life im Schloss
†Mittagessen im Schloss
†Campus mit den teilnehmenden Partner-Winzern
†Abends: Discover the „Hot Pots“ of Vienna (freie Abendgestaltung, Liste mit
empfohlenen Hotels & Weinbars wird zur Verfügung gestellt)
 
Dress Code tagsüber: Casual
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TAG 4 (Donnerstag, 11. Mai 2017)
Tag der Entscheidung
 
WEINREISE: „A DAY IN THE CITY”
†09 Uhr Führung durch das Schloss Schönbrunn - Private Tour
†10 Uhr Abfahrt zu den Wiener Weinbergen
†Campus mit den Partner-Winzern und deren Weinen
†Mittagessen in den Wiener Weinbergen
†14 Uhr Rückfahrt über die Wiener Innenstadt ins Hotel
†17.30 finaler Wettkampf und Ehrung des neuen Europameisters/
der neuen Europameisterin mit Gala-Dinner im Parkhotel Schönbrunn
†Chill out in der Pop-up Vinothek im Hotel
 
Dress Code tagsüber: Casual
Dress Code abends: Black Tie
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TAG 5 (Freitag, 12. Mai 2017)
 
WEINREISE: „A DAY ON THE BEACH”
†Frühstück/Brunch
†10.30 Abfahrt zumCampus mit ausgewählten Partner-Winzern
†Hotel St. Martin Therme & Lodge – Beachparty (Closing Party) für alle am
Privatstrand des Hotels mit „meet the vintner”.
Abendessen und feierlicher Ausklang.
†21 Uhr Rückfahrt ins Hotel
†Chill out in der Pop-up Vinothek im Hotel
 
Dresscode: Casual und beach-tauglich
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TAG 6 (Samstag 13. Mai 2017)
†Abreise oder „Sommelier-take away” durch die Partner-Winzer ->
Sommeliers folgen den Winzern ins Weingut und lernen dessen Betrieb
und Philosophie aus nächster Nähe kennen.
 
Anmerkung:
Die Einteilung der Weine bei den Campus-Verkostungen erfolgt nach Gebiet,
Sorte, Thematik sowie korrespondierender Philosophie.
Programmänderungen Vorbehalten!
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Event: Sommelier EM 2017
Termin: 8. bis 13. Mai. 2017, ganztags
Event-Hotel: ATH Parkhotel Schönbrunn & ATH Park Royal Palace
Hotel-Buchung: https://secure.ruefa.at/forms/sommelier-em-2017-besucher/
Veranstalter: Sommelierunion Austria
Info: http://sommelierunion.at/em2017/
Tags: #sommeliereuropameisterschaftwien2017 #sommelierem2017 #sommelierunionaustria #sommelierunion #orangerie
Eintrag: 21.03.17
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Aktuelle Presseartikel über die Sommelier EM 2017

Die nachfolgenden Links leiten zu Presseberichten, die bisher über die Sommelier EM 2017 erschienen sind.
 
 
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