philosophie

Leitsatz

Vinosoph Christof.G.Pelz: "Einem einfacheren Wein muss man eine Frage stellen. Ein guter Wein gibt von sich aus bereits Antworten. Und ein besonderer Top-Wein erzählt bereits seine eigene komplette Geschichte".

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Vorsatz

Die wahre Qualität eines genossenen Weines wird am nächsten Morgen - manchmal auch schmerzhaft - klar. Die zahlreichen Möglichkeiten der Konzentrierung, Schönung, Optimierung, Harmonisierung und Reifung bedeuten nicht zwingend, das diese auch eingesetzt werden müssen.

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Weinsatz

Sämtliche Inhalte sind in Bearbeitung und werden laufend ergänzt, adaptiert und optimiert. Um in der Fachsprache der Winzer zu sprechen, die Inhalte werden noch vergoren. Vielen Dank fürs vorbeischauen, und besuchen Sie uns bald wieder.

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VINOSOPH 2017

TAFELN im Weinviertel 2017

Genuss mit allen Sinnen -
Tafeln im Weinviertel

An langen, weiß gedeckten Tafeln servieren Weinviertler Köche in Form eines 5-Gang-Menüs unter freiem Himmel beste kulinarische Genüsse. Winzer reichen dazu den passenden Wein. Ein exklusives Erlebnis für alle Sinne!
 
Inmitten von Reben, im Schatten der Presshäuser in der Kellergasse oder umrahmt vom Gemäuer eines edlen Schlosshofes – Tafeln im Weinviertel ermöglicht kulinarische Genüsse an außergewöhnlichen Plätzen. Unter freiem Himmel werden Tafeln gedeckt, beste Speisen serviert und laue Sommerabende genossen.
 
Regionale Produkte und köstliche Weinviertler Weine
Tafeln im Weinviertel setzt auf heimische Produkte aus dem Weinviertel. Bei der Zubereitung der Menüs sind regionale Produzenten die ersten Ansprechpartner für die Köche. Wild, Zwiebel, Kürbis, Erdäpfel – all das kommt direkt aus dem Weinviertel und wird liebevoll zu einem 5-Gang-Menü verarbeitet, dabei kann man dem Koch Großteils direkt vor Ort über die Schulter blicken. Selbstverständlich kommt auch der passende Wein von Winzern aus der Region. Eine Tafel ohne pfeffrigen Grünen Veltliner Weinviertel DAC ist unvorstellbar.
 
Geschenkidee für Kulinarik- und Genussliebhaber
Neben dem Menü und der passenden Weinbegleitung sind auch Wasser, regionale Fruchtsäfte sowie eine musikalische Umrahmung im Preis inbegriffen. Die Veranstaltungsserie ist somit ein exklusives Erlebnis, nicht nur für den Gaumen, sondern auch für Auge und Ohr. Tafeln im Weinviertel ist auch besonders gut als Geschenkidee für Kulinarik- und Genussliebhaber geeignet. Gerne gestalten wir für Sie kostenlos einen Geschenkgutschein für die von Ihnen gebuchte Tafel. Bitte geben Sie uns nach der Buchung Ihre Buchungsnummer bekannt.
 
Info & Buchung: www.weinviertel.at oder +43 (0)2552 / 3515-0
 
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Fr. 16.06.2017 – FALKENSTEIN
#01 „Tafeln auf der Burgruine“
genuss:werkstatt sieben:schläfer // Weingut Stadler
Eintritt: € 120
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Sa. 17.06.2017 – ROSELDORF
#02 „Tafeln bei den Kelten am Sandberg“
Location: Wagner’s Wirtshaus // Weingüter Beyer, Weber und Zöchmann
Eintritt: € 119
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Fr. 23.06.2017 – FALKENSTEIN
#03 „Tafeln am Fuße der Burgruine“
Location: genuss:werkstatt sieben:schläfer // Weingut Stadler und Sektkellerei Madl
Eintritt: € 122
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Fr. 30.06.2017 – KOTTINGNEUSIEDL
#04 „Tafeln nach den 5 Elementen“
Location: Gasthaus Martin Weiler // Weingüter Ebner-Ebenauer und Weinrieder
Eintritt: € 120
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Fr. 30.06.2017 – POYSDORF
#05 „Tafeln mit Blick ins Dreiländereck“
Location: Gastwirtschaft Neunläuf // Weingüter Hugl-Wimmer und Schuckert
Eintritt: € 109
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Sa. 01.07.2017 – SCHÖNGRABERN
#06 „Tafeln in der Kellergasse“
Location: Gasthaus Rammel // Weingut Greilinger
Eintritt: € 100
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Fr. 07.07.2017 – RETZ
#07 „Tafeln im Schatten der Windmühle“
Location: Pollak's Wirtshaus-Der Retzbacherhof // Weingut Bergmann
Eintritt: € 120
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Sa. 08.07.2017 – HERRNBAUMGARTEN
#08 „Tafeln am Gutshof“
Location: Gasthaus Martin Weiler // Weingüter Ebner-Ebenauer und Frank
Eintritt: € 120
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Sa. 08.07.2017 – OBERMARKERSDORF 
#09 „Tafeln mit Blick ins Retzer Land“
Location: Pollak's Wirtshaus-Der Retzbacherhof // Weingüter Diem, Puhr und Studeny
Eintritt: € 120
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Fr. 14.07.2017 – OBERSCHODERLEE
#10 „Tafeln im Arkadenhof“
Location: Gasthaus Bsteh // Weingüter Faber-Köchl und Platz-Schwayer
Eintritt: € 119
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Sa. 15.07.2017 – ALBERNDORF
#11 „Tafeln im Pulkautal“
Location: Gasthaus Martin Weiler // Weingüter Gass und Schöfmann
Eintritt: € 120
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Sa. 15.07.2017 – OBRITZ
#12 „Tafeln im Weingarten“
Location: Gasthaus Rammel // Weingüter Reisinger und Urban
Eintritt: € 105
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Fr. 21.07.2017 – LEOBENDORF
#13 „Tafeln mit Blick auf Burg Kreuzenstein“
Location: Restaurant Drei Königshof // Weingüter Groiss und Holzer
Eintritt: € 124
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Fr. 21.07.2017 – STETTEN 
#14 „Tafeln zwischen den Reben“
Location: Hotel-Restaurant Schweinberger // Weingüter Jatschka und Pfaffl
Eintritt: € 119
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Sa. 22.07.2017 – UNTERSTINKENBRUNN 
#15 „Tafeln in der Kellergasse Loamgrui“
Location: Gasthaus Bsteh // Weingüter Fürnkranz und Gass
Eintritt: € 119
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Fr. 28.07.2017 – POYSDORF
#16 „Tafeln in der Kellergasse Radyweg“
Location: Gasthaus Schreiber // Weingüter Hirtl und Taubenschuss
Eintritt: € 110
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Sa. 29.07.2017 – PILLERSDORF 
#17 „Tafeln in der Öhlbergkellergasse“
Gasthaus Rammel // Weingüter Buchmayer, Mayer und Schüller
Eintritt: € 109
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Sa. 29.07.2017 – POYSDORF
#18 „Tafeln im Schatten der Wehrkirche“
Location: Gasthaus Schreiber // Weingüter Oppenauer und Taubenschuss
Eintritt: € 110
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Fr. 04.08.2017 – MAILBERG
#19 „Tafeln zwischen Tradition und Moderne“
Location: Weindomizil Hagn // Weingut Hagn
Eintritt: € 110
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Fr. 04.08.2017 – SCHLOSSHOF
#20 „Tafeln auf dem kaiserlichen Barockschloss“
Location: Gasthaus Goldenes Bründl // Weingüter Eichberger und Fleckl
Eintritt: € 132
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Fr. 11.08.2017 – BAD PIRAWARTH
#21 „Tafeln im Kurpark“
Location: Gasthaus Goldenes Bründl // Weingut Stich
Eintritt: € 125
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Mo. 14.08.2017 – UNTERRETZBACH 
#22 „Tafeln mit Blick ins weite Land“
Location: Pollak's Wirtshaus-Der Retzbacherhof // die Unterretzbacher Weingüter
Eintritt: € 130
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Fr. 18.08.2017 – EIBESBRUNN
#23 „Tafeln vor den Toren Wiens“
Location: Gasthaus Goldenes Bründl // Weingut Eichberger
Eintritt: € 125
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Fr. 18.08.2017 – PULKAU NEU 
#24 „Tafeln am Fuße des Manhartsbergs“
Location: Wagner’s Wirtshaus // Weingüter Jordan, Kellner, Schneider, Wagner
Eintritt: € 120
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Fr. 25.08.2017 – FALKENSTEIN
#25 „Tafeln mit Blick auf die Burgruine“
Location: genuss:werkstatt sieben:schläfer // Weingut Stadler
Eintritt: € 115
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Info & Buchung: www.weinviertel.at oder +43 (0)2552 / 3515-0
Eintritt: variiert zwischen €105-132, je nach Location und Veranstalter
Eintrag: 15.03.17
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